Receta – Macarrones con queso horneados
La historia de esta receta comienza mezclando dos de mis grandes pasiones en la vida, los viajes y la comida.
En Abril de 2011 tuve la oportunidad de visitar por segunda vez la ciudad de Nueva York, una gran ciudad en la que te podrías pasar una vida entera comiendo diario en un restaurante diferente y no acabarías.
Entre esos restaurantes, hay uno que es de mi especial agrado donde sirven las mejores costillas BBQ de la ciudad.
Como todo buen plato de costillas, lleva sus respectivos platillos secundarios y un pedazo de pan de elote, cada que como costillas pido macarrones con queso y frijoles horneados con BBQ, esta receta la platicaremos luego.
Los macarrones de este lugar tienen un sabor muy característico, tuve el atrevimiento de pedirle al chef la receta, la cual modifique un poco para darles mas sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de pasta de macarrones
- 1 cucharada de queso crema
- 1 pizca de oregano
- Sal y pimienta al gusto
- Queso manchego
Preparación:
- Precalentar el horno a 250ºC
- Cocemos la pasta como de costumbre, en agua caliente con un poco de sal
- Una vez que este lista, escurrimos, y mientras aun este caliente, incorporamos el queso crema
- Agregamos sal, pimienta y oregano
- Colocamos en un molde para horno y cubrimos con queso manchego
- Horneamos hasta que el queso este fundido
Listo, tienes el acompañamiento perfecto para muchos platillos o un snack de media noche.
Puedes usar un horno eléctrico pequeño para ahorrar el consumo de gas, y si quieres que el sabor sea un poco mas fuerte, cambia el queso manchego por queso Gouda.
Puedes decorar con unas hojitas enteras de orégano para cambiar el aspecto del platillo, y recuerda servir caliente.
Provecho!
