Receta – Galletitas de mantequilla

Entre tantos placeres culposos, los postres son mis favoritos, y las galletas son deliciosas! Comparto esta receta para galletas de mantequilla ideales para acompañar una taza de cafe o té.

Ingredientes:

• 200gr de harina
• 60gr de azúcar refinada
• 60gr de azúcar glass (impalpable)
• Media cucharadita de polvo para hornear
• 60gr de mantequilla temperada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

• Mezclamos los ingredientes secos
• Agregamos el huevo
• Agregamos la mantequilla y batimos
• Una vez que este todo bien integrado, reservamos en el refrigerador por 30 minutos
• Precalentamos nuestro horno a 180ºC
• Esparcimos harina en una mesa liza y no porosa, con ayuda de un rodillo, aplanamos nuestra mezcla a .5cm de grosor aproximadamente
• Cortamos a nuestra figura favorita
• En una placa cubierta con papel encerado, colocamos nuestras galletas, cuidando de no pegarlas mucho
• Horneamos a 180ºC por 10 minutos

Listo! tenemos preparadas nuestras galletas para compartir, puedes cambiar la mantequilla por margarina para darles un sabor un poco mas dulce, para decoración podemos preparar un glass simple (azúcar glass y agua).

En el caso de las galletas que vemos en la foto, fundí un poco de mantequilla y con ayuda de una brocha, se barnizaron las galletas para después espolvorear un poco de chocolate en polvo.

Provechito!